椰菜常被認為是平平無奇的蔬菜，但它卻是家居常備、變化多端的百搭食材，炒、煮、涼拌、醃製皆宜。本季我們將一同「椰菜」，以椰菜化身為行動與知識，通過椰菜的栽培、烹調、加工，動手累積生活技巧，認識椰菜的文化史，深度體驗南涌的社區農業形式。
共學初衷
越來越多人深切體會到，沒有人能夠獨立自存地活著。人類和萬物是一個互相依存的整體。
諷刺地，現代人的生活方式卻距離土地越來越遠。我們大部分人不懂得如何在自然中獲得食物，除了打開家裡的水龍頭，便沒有其他可以獲得飲用水的來源。走到大自然中，塗抹了蚊怕水和防曬膏，依然感覺不自在和難以適應。儘管我們在頭腦上希望與自然親近，但生活在都市中，總是缺乏機會踏出一步，去探索其他可能的生活方式。
本季共學旨在創造契機，讓大家深度經歷一個品系的蔬菜（椰菜）的栽培和成長，以及由其縱向橫向延伸的無限可能。
課堂時間配合椰菜生長的不同關鍵階段，故間隔比較疏，適合希望分段式學習及／或週末可能已經有安排的朋友們。
日期
第1節 | 14/10/2023（六）
第2節 | 18/11/2023（六）
第3節 | 16/12/2023（六）
第4節 | 20/01/2024（六）
第5節 | 17/02/2024（六）
時間：每節均為上午10:30至下午4:00（含午餐及休息時間）
地點：沙頭角南涌的山林和農田，主要集中在竹頭下
報名：https://forms.gle/jnjqxBqcGXEBXwcS8
您將會學到／/體驗到…
腦
永續農業基本理論以及其如何回應氣候變化和環境危機
椰菜栽培文化史，翻轉你對椰菜的認識，對它另眼相看
認識生態社區所為何事
手
大部分在香港種植、收成、處理椰菜的基本技巧（以及可能遇到的種種難題）
建立嶄新的生活技能，受教於土地、自然與同行夥伴，增廣見聞
心
認識一班關心地球和人類的永續未來的朋友
在社群的支持下與大家共同成長
打開身心感官，重塑與自己、他人和環境的關係
從南涌土地以及在這裡實踐的人身上獲得啟發
從南涌的食物和土地，以及南涌社區中人的愛和熱誠中得到滋養
尚有更多待您探索！
您的財政貢獻
整個課程共五節課堂，所衍生的費用包括導師、學習材料、工具、協作者的付出、場地設施等，以及每次課堂的午餐。
參與者往返南涌的交通費用以及其他可能的額外支出，則由參與者自行支付。
「蘆葦花開生態教育基金」為非牟利組織，我們部分的收入來源，依靠大家的財政貢獻。
費用
我們懇請您，選擇最適合您的個人情況，而能夠使課堂能夠持續進行的費用：
| 回饋價：港幣2,000元 支付課堂衍生的必要開支，支持「蘆葦花開」的持續運作。適用於南涌社區成員或曾參與南涌任何形式共學的朋友。 基本價：港幣2,500元 支持價：港幣3,000元 其他：如選擇「其他」，請在報名表標註金額。 我們鼓勵不同背景經驗、不論任何經濟承擔能力的朋友們均能參與。 |
備註
1、已報名且繳費者，如果在2023年9月30日或之前因個人理由申請退出，主辦方將退還已繳學費，惟保留10%作行政費。如果在2023年10月1日或之後因個人理由申請退出，主辦方將退還已繳學費50%。2023年10月7日或之後因個人理由申請退出，因影響學額及課程進行關係，將不予退款。敬請見諒！
2、費用含課程衍生的必要開支，包括協作者、場地、每天午餐、小吃、工具和設備等，但不包含往返交通費。
3、大部分活動場地為野外/露天，部分場地並無電力供應。請審慎考慮個人能力及需要。
活動須知資源包https://docs.google.com/document/d/1UZpbsJtXDVHCiFxP7VfIp0-SbKAcqO3Dt6PlZnIGdWI/edit?usp=sharing
查詢：豁然 95401429 (WhatsApp/Signal) ky.reedblossom2020@gmail.com
主辦：蘆葦花開生態教育基金
